月月小的空间

夏季气温高，很多人都出现食欲减退的现象，各种水果成了夏季最欢迎的解暑食品。但夏天吃水果是要讲究的，因为瓜果类水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻。 　　桃子好吃要适量 　　俗语说“桃养人”，于是许多人一天紧盯着桃子吃，但桃子吃多了，对健康不利。 　　多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便功效，但桃仁含有挥发油和大量脂肪油，泻多补少，不宜多吃，桃仁吃多了，可致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。 　　专家提醒桃虽好吃，但不可多吃。常言“桃养人”是指食桃要适度，且鲜桃不宜贮藏。 　　带皮水果最好削皮吃 　　有些人怕水果上的农药等残留对身体造成伤害，所以采用了比较极端的消毒方法；有些人又不太注意水果的食用方法，怎么方便就怎么来，这些都是会影响水果营养价值和卫生的。比如有人用酒精消毒水果。 　　防止农药残余，只要浸泡洗净或者削掉果皮就可以了，但不能用菜刀削水果，这样会使人感染寄生虫病。 　　尽量不买切好的水果 　　许多人吃水果爱买切好的，既可以控制量，又不用麻烦，虽说方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。 　　专家认为：维生素c易氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果营养成分可能会减低；而且处理不当，用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传递。另外，切开的水果如果在室温下存放太久，也会滋生细菌。 　　专家提醒在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及是否过期等。 　　有些人不适合吃西瓜 　　感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜。 　　肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，体内水分增多，肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多。 　　口腔溃疡者不要吃。中医认为，西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态，加重口腔溃疡。 　　糖尿病患者要少

核心提示：今天要公开的是史上【最美味解暑】的浓汤宝夏季汤谱！ 　　夏天天气热，往往会影响食欲，更别提喝了会满头大汗的浓浓羹汤了。但是呢，其实如果在做汤的时候选对了食材（比如像苦瓜的消暑功效，黄瓜的清淡爽口再配上一块家乐浓汤宝），反而还能让家人开胃；不仅如此，夏季喝汤，还能补充夏天最容易流水的水分，体贴地为家人消暑补水。 　　清甜微苦——苦瓜蛤蜊汤 　　解暑宝物介绍： 　　——苦瓜：含有丰富维c，清热消暑、益气明目、祛火止渴。 　　——蛤蜊：滋润消肿，生津开胃。 　　配料：苦瓜150克、蛤蜊15个、姜末10克。 　　做法：1、蛤蜊吐沙洗净，苦瓜对半剖开去籽洗净切片，备用。 　　2、锅中放入三碗水水煮开，加入鸡汤味浓汤宝，省去繁琐的调味等待的过程，等你看到美美的汤底后，加入苦瓜，蛤蜊和姜末，熟后即可。 　　达人注解：苦瓜虽苦，但做进汤里就只剩下清爽的口感喽~再搭配上蛤蜊的鲜美，在鸡汤味浓汤宝的调和作用之下，绝对是清爽甘美啊！而且，苦瓜还有消脂减肥的好物哦 　　利水消肿、清凉去火——冬瓜四季豆汤 　　解暑宝物介绍： 　　——冬瓜：清热解暑，利水消肿。 　　——四季豆：性甘淡，有化湿消滞，有健气消肿的功效。 　　配料：冬瓜200克、四季豆50克、咸肉20克，调味料。 　　做法：1、冬瓜去皮切块，四季豆去茎后切成长丝，咸肉切片烫煮后捞出，备用。 　　2、锅中放入三碗水水煮沸，然后加入鸡汤味浓汤宝，可简化调味过程，使汤底更可口。放下冬瓜，四季豆和咸肉，沸腾后煮5分钟即可。 　　达人注解：别看食材简单，冬瓜和四季豆都是炎热夏日必不可少的汤中佳品哟！况且，以鸡汤味浓汤宝为汤底，其中的滋味绝~不~单~调~！保管你喝完之后，每个毛孔都舒展开来，哈哈哈~ 　　清热生津、消暑养胃——鸭肉冬瓜汤 　　解暑宝物介绍： 　　——鸭肉：性凉，既能补益气血，又能清热利水。 　　——冬瓜：养胃生津、清热祛暑。 　　配料：鸭肉200克、冬瓜200克、香菜10克（可选）。 　　做法：1、冬瓜去皮切块，鸭肉斩件，用沸水烫后捞出。 　　2、锅中放入水和鸭肉，煮沸后改小火煮至鸭肉酥软。加入猪骨浓汤宝，调制出猪骨浓汤的好滋味，然后放下冬瓜。 　　3、再煮5分钟后撒上香菜，即可出锅了。

1、黄瓜拌虾片 　　原料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。 　　制法： 　　1、将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷； 　　2、把黄瓜洗净，直刀切成半圆片； 　　3、青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。 　　4、将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。 　　特点：鲜艳美观，清香利口。 　　2、麻酱拌豆角 　　原料：鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱。 　　制法： 　　1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。 　　2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 　　特点：颜色翠绿，香味可口。 　　3、麻辣粉丝 　　原料：粉丝六两、白糖五分、酱油一两、辣椒油五钱、醋三钱、花椒粉一钱、味精一分。 　　制法： 　　1、先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。 　　2、用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。 　　特点：此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 　　4、拌什锦 　　原料：粉丝三两、熟猪肉一两、熟鸡肉一两、熟火腿一两、水发海米五钱、鸡蛋两个、菠菜心三棵、酱油八钱、发冬菇三钱、醋三钱、香油一钱、芥末糊二钱、味精十粒。 　　制法： 　　1、先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围； 　　2、菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用； 　　3、再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝； 　　4、猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。 　　5、把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。 　　6、最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。 　　特点：色彩艳丽，风味独特。 　　5、三丝芹菜 　　原料：嫩芹菜一斤、精盐五分、水发冬菇一两、白糖五分、净笋肉一两、味精一分、五香干二块、芝麻油三钱、姜末二分。 　　制法： 　　1、将芹菜去叶削根洗净，放入开水

　　据了解，蛋白质是人体所需的第一营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%，人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢、抗病免疫、体液平衡、遗传信息传递等都与蛋白质密切相关。大豆蛋白的氨基酸组成与牛奶蛋白相近，而大豆蛋白必需氨基酸更适合人体需要。 　　据科学研究表明，人每天摄入25克大豆蛋白，可减少患心脑血管疾病的发病率。大豆蛋白中的精氨基酸含量比牛奶高，精氨基酸与赖氨酸的比例也比较合理，而且不含胆固醇，所以大豆蛋白比牛奶中的蛋白更易于人体吸收。大豆蛋白还有着动物蛋白不可比拟的优点。 　　肉类、乳类虽然可提供优质蛋白，但其中含有较多的胆固醇，容易引发动脉血管硬化、心脑血管等疾病。 据相关专家介绍，中国人蛋白摄入量普遍不足，特别是中老年人。老年人增加蛋白质，可以延年益寿。女性补充蛋白可以缓解衰老。对于一些正在减肥的朋友，增加蛋白可以促进肌肉的生长，加速脂肪的燃烧。

高筋面粉 4杯 酵母 1大勺 盐 1小勺 糖 50克 黄油 30克 鸡蛋 1个 牛奶 300毫升 果料 适量 1 先将牛奶 鸡蛋放进面包桶里。 2 加入面粉，酵母放在面粉中间 盐 糖分别放在面粉两边。 3 启动程序8 ，20分钟停止。 4 再启动程序5同时加入黄油。 5 在第一次停止揉面时加入果料。盖好面包机继续工作。 6 秀一下我家的面包机。 7 时间到啦，打开盖的样子。 8 烤好的面包。 9 红红的果粒 柔软的面包 成功