功效: 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 温馨提示: 若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。 患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
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酱油
冰糖
盐
黄酒
八角
味精<ul> <li>1
冰糖猪蹄步骤:
美美白白的猪蹄。</li> <li>2
冰糖猪蹄步骤:
下油锅翻炒几下。</li> <li>3
冰糖猪蹄步骤:
倒点黄酒炒下。</li> </ul> <ul><li>4
冰糖猪蹄步骤:
翻炒,待黄酒味散去。</li> <li>5
冰糖猪蹄步骤:
加入水,酱油。</li> <li>6
冰糖猪蹄步骤:
少许盐上场。</li> </ul> <ul><li>7
冰糖猪蹄步骤:
冰糖上场,量的多少取决个人口味。</li> <li>8
冰糖猪蹄步骤:
盖上锅盖,焖会。</li> <li>9
冰糖猪蹄步骤:
特邀演员上场,把猪蹄倒入砂锅中焖,为的是更容易入味和酥烂。</li> </ul> <ul><li>10
冰糖猪蹄步骤:
放点八角去腥增香。</li> <li>11
冰糖猪蹄步骤:
在砂锅焖上一个小时后,汁已经很浓厚了。</li> <li>12
冰糖猪蹄步骤:
倒回炒锅,放点味精大火收汁。</li> </ul> <ul><li>13
噔噔噔 成品。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
功效:
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
温馨提示:
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。 患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
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