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   半岛家园：奶香四溢天使蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-02 08:32
    奶香四溢天使蛋糕
    低粉 80g
    鸡蛋 4个
    牛奶 50g
    糖 60g
    玉米油 35g
    白醋 几滴<ul> <li>1
    蛋黄蛋清分开放</li> <li>2
    蛋清放在无油无水的盆里</li> <li>3
    蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。</li> </ul> <ul><li>4
    开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋</li> <li>5
    打好的样子，拉起有小的尖角。</li> <li>6
    分三次搅入蛋白霜，要上下左右的翻；也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。</li> </ul> <ul><li>7
    搅拌好的面糊倒入模内，提起模子在案板上震几下，震出中间的大气泡，放入烤箱。</li> <li>8
    170度45分钟，上下火，中下层，取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上，嘻嘻。</li> <li>9
    等完全凉透再脱模，我有点急了，直接用塑料刮刀剔了，不过还算过得去。</li> </ul> <ul><li>10
    看看里面的组织，还是很细腻的，口感也不错哦。</li> <li>11
    切成小块了，大家分着吃鸟，朴实无华。</li> </ul>
    来源博览社
     
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