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   半岛家园：【菜谱换礼】手撕包菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-02 08:28
    【菜谱换礼】手撕包菜
    主料：
    卷心菜 1小个

    配料：
    大蒜 1头
    辣椒 几个
    花椒 一小撮
    油 2汤匙
    醋 3汤匙
    盐 1/2茶匙
    生抽 1汤匙
    香油 1茶匙<ul> <li>1
    卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。</li> <li>2
    卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。</li> <li>3
    卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。</li> </ul> <ul><li>4
    锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。</li> <li>5
    然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。

    来源博览社
     
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