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   半岛家园：南瓜粗粮馒头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-28 08:07
    南瓜粗粮馒头
    南瓜 500克
    特一粉 200克
    全麦粉 200克
    小米面 300克
    酵母 7克<ul> <li>1
    将南瓜去皮。</li> <li>2
    切成长方形片状。</li> <li>3
    放入微波炉，用大火蒸10分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    稍晾制成泥状。</li> <li>5
    依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。</li> <li>6
    倒入南瓜泥。</li> </ul> <ul><li>7
    和成面团，饧10分钟。</li> <li>8
    放到面板上揉匀。</li> <li>9
    揪成每个80克的剂子。</li> </ul> <ul><li>10
    将每个揉匀。</li> <li>11
    制成圆形馒头状，饧50分钟。</li> <li>12
    饧好的馒头。</li> </ul> <ul><li>13
    放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。</li> <li>14
    稍晾装盘，即可享用。</li> </ul>
    来源博览社
     
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