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   半岛家园：牛肉通心卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-24 07:53
    牛肉通心卷
    大号通心粉 8个
    牛肉馅 100克
    豌豆 1把
    胡萝卜 1/3根
    大葱、姜 各少许
    水发黑木耳 少许
    红酒 1汤匙
    干淀粉 2汤匙
    生抽 1汤匙
    白糖 1克
    盐 2克
    黑胡椒粉 1克
    香油 1汤匙<ul> <li>1
    大葱、姜各少许。</li> <li>2
    大葱、姜洗净切碎待用。</li> <li>3
    胡萝卜切碎待用。</li> </ul> <ul><li>4
    水发黑木耳切碎待用。</li> <li>5
    在牛肉里加入葱 姜末 豌豆干淀粉搅拌均匀。</li> <li>6
    黑胡椒粉准备1克。</li> </ul> <ul><li>7
    牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。</li> <li>8
    牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。</li> <li>9
    煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅。</li> </ul> <ul><li>10
    将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。

    来源博览社
     
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