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   半岛家园：【菜谱换礼】锅包肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-17 08:29
    【菜谱换礼】锅包肉
    猪里脊
    鸡蛋
    葱姜蒜
    胡椒粉
    鸡精
    盐料酒<ul> <li>1
    猪肉切成5毫米片，放入蛋青，胡椒粉、鸡精、盐料酒。拌均放3分钟。</li> <li>2
    葱姜蒜切丝备用

    腌制好的肉，粘干淀粉（为了炸的酥）</li> <li>3
    碗内放淀粉，加水、油（为了炸的效果好）调成粘稠状，放入肉片裹上糊。</li> </ul> <ul><li>4
    油烧7成热，放入肉片，炸至金黄，能看外面炸脆了。
    为了让肉外表金黄，效果更好。可以在重新复炸一次。</li> <li>5
    调汁：酱油：醋：糖  1：4：2。（按自己口味调）</li> <li>6
    锅内放油，炒香葱姜蒜，放入炸好的肉，加大火，淋上汁，翻炒两下。就好啦。请看完成的图片。</li> </ul> <ul><li>7
    我做的时候，汁淋上后，炒的时间长了一点，所以外面不是很脆啦。</li> </ul>
    来源博览社
     
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