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   半岛家园：芝香如意卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-16 07:58
    芝香如意卷
    中筋面粉
    安琪酵母
    芝麻<ul> <li>1
    将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。</li> <li>2
    将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。</li> <li>3
    发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。</li> </ul> <ul><li>4
    取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。</li> <li>5
    准备好芝麻。</li> <li>6
    上面刷上芝麻酱。</li> </ul> <ul><li>7
    两头卷起来，静置约20分钟左右。</li> <li>8
    凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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