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   半岛家园：黄豆炖猪蹄
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-15 08:03
    黄豆炖猪蹄
    猪蹄 2个
    黄豆 100克
    姜
    料酒  
    盐<ul> <li>1
    黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。</li> <li>2
    冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。</li> <li>3
    汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。</li> </ul> <ul><li>4
    炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。</li> <li>5
    捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。</li> <li>6
    滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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