我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：五香熏肉卷
  • 0
    回复
  • 3701
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-15 07:54
    五香熏肉卷
















































































































































    主料：
    猪腿肉 三分肥七分瘦
    豆腐皮 （千张）
    白糖

    调料：
    水
    姜蒜
    老抽 1勺
    芝麻油
    料酒 1勺
    盐
    面粉 2勺
    蘑菇精 适量<ul> <li>1
    准备材料 。</li> <li>2
    将肉切小块 蒜 姜切末。</li> <li>3
    将肉放到料理机里。</li> </ul> <ul><li>4
    打成肉末或肉泥后，加入清水 比例是10：1.</li> <li>5
    搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。</li> <li>6
    准备调料。</li> </ul> <ul><li>7
    加入老抽 香油 料酒 盐 蘑菇精搅匀。</li> <li>8
    再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。</li> <li>9
    拌好后。</li> </ul> <ul><li>10
    案板上放一张豆腐皮 将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。</li> <li>11
    然后卷起来。</li> <li>12
    卷好的样子。</li> </ul> <ul><li>13
    锅烧开水，将12 上锅蒸10分钟。</li> <li>14
    炒锅擦干 放上一张锡纸 上面倒些白糖 平铺开。</li> <li>15
    再放上一个屉子 将蒸好的肉卷 放在上面，盖盖小火熏8分钟。</li> </ul> <ul><li>16
    熏好后的样子。</li> <li>17
    等稍凉些 切成几段即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1.肉打好或切成末都可以。
    2.加调料的顺序很关键，不要搞乱了。
    3.熏的时候，放张锡纸 就不会把锅弄脏。省去了刷锅的麻烦。

    来源博览社
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客