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   半岛家园：番茄鲈鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-06 07:43
    番茄鲈鱼
    鲈鱼 一条
    番茄 2个
    料酒 适量
    葱
    姜
    蒜<ul> <li>1
    准备鲈鱼一条，番茄2个，番茄去皮切块（番茄最好选沙瓤的，更容易把汤汁炒得浓稠）。</li> <li>2
    鲈鱼洗净去刺成片，沥干水。</li> <li>3
    放入碗中加适量料酒，加少许盐，腌制一会儿。</li> </ul> <ul><li>4
    大火热锅，油七分热放入蒜瓣和姜片翻炒。</li> <li>5
    闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到出汁，小火炖一会。</li> <li>6
    等番茄成浆后，加入适量清水煮沸，加入适量盐和糖调味，煮开后再小火炖到汤汁比较浓时，放入鲈鱼片，大火煮，待鱼片变色后，调成小火煮3-5分钟，不能煮太久，以免鱼片煮老。</li> </ul> <ul><li>7
    盛盘，撒上香菜。</li> </ul>
    来源博览社
     
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