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   半岛家园：西葫芦炒肉片
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-04 08:34
    西葫芦炒肉片
    西葫芦 1个
    五花肉 适量
    蒜瓣
    盐
    老抽
    花生油<ul> <li>1
    西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。</li> <li>2
    五花肉解冻后切片。</li> <li>3
    切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟</li> </ul> <ul><li>4
    热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。</li> <li>5
    闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。</li> <li>6
    待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。</li> <li>
    </li> </ul>
    来源博览社
     
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