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   半岛家园：腊肠卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-23 07:51
    腊肠卷
    腊肠
    面粉
    酵母
    少许 白糖和盐
    温水<ul> <li>1
    原料:腊肠、面粉、酵母、少许白糖和盐、温水。</li> <li>2
    酵母用少许温水调匀，把盐 白糖 调好的酵母加入面粉里和匀。再慢慢加温水和好面团。用保鲜膜盖住发酵40多分钟。</li> <li>3
    倒出发好的面团再揉几分钟，揉成条，切成等分，再揉成均匀的条状。</li> </ul> <ul><li>4
    将粗条缠绕在腊肠上，再次发酵10分钟左右。</li> <li>5
    锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟，关火后等5分钟出锅。</li> <li>6
    注:
    冬天冷发酵面团怕发酵不好，我妈妈教我一方法！就是锅里放温水，水温不烫手就好，太烫会把面团烫死

    把装面团的盆放锅里，盖好锅盖发酵40多分钟！</li> </ul> <ul><li>7
    俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊!</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失，如果盖不严，蒸气大出，就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。
    2、火要够大气要猛，蒸出的馒头的才漂亮松软。
    3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。

    来源博览社
     
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