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   半岛家园：土豆焖五花肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-15 07:23
    土豆焖五花肉
    主料：
    五花肉 适量
    土豆 1个
    姜、蒜、小红椒。

    配料：
    香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。<ul> <li>1
    五花肉飞水。</li> <li>2
    蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。</li> <li>3
    土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。</li> </ul> <ul><li>4
    五花肉切片（可以更厚），土豆切块。</li> <li>5
    坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。</li> <li>6
    煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。</li> </ul> <ul><li>7
    五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。</li> <li>8
    倒入土豆块翻炒。</li> <li>9
    香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。</li> </ul> <ul><li>10
    加水至刚好淹没土豆。</li> <li>11
    盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。
        焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。</li> <li>12
    差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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