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   半岛家园：原味奶油泡芙
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-30 07:54
    原味奶油泡芙
    低粉 100g
    黄油 80g
    水 160g
    盐 1/2小勺
    糖 1小勺
    鸡蛋液 3个
    重奶油 100g
    3勺 白糖<ul> <li>1
    除粉、鸡蛋外的所有原料入锅。</li> <li>2
    煮沸立即关至小火。</li> <li>3
    一次性倒入所有的低粉。</li> </ul> <ul><li>4
    不停滴搅，搅到不粘锅就离火。</li> <li>5
    继续搅，等部分散热，然后一点点加入鸡蛋液，搅匀后再倒入鸡蛋液（注意可能鸡蛋液弄不完哦，因为前面加热煮沸时每人做的时候失去的水分也不定）。</li> <li>6
    直到将筷子提起出现这样不往下掉的倒三角面糊即可停止搅拌。</li> </ul> <ul><li>7
    用小勺子摆入盘子里;然后放入烤箱中，210℃下烤 15min 然后降温至 180℃ 25min，中间千万不要打开烤箱哦。</li> <li>8
    将白糖和几滴香草精入重奶油，然后打发。</li> <li>9
    烤出来的泡芙放入冰箱1个小时，然后就用筷子在后面撮个洞（撮到底哦，不要捅破）。</li> </ul> <ul><li>10
    然后就拿保鲜袋装着打发好的奶油，然后剪小小口，挤吧~挤到把保鲜袋往回拉奶油也跟着出来就说明里面超不多都充满了。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    如果一次性吃不完就放冰箱冷藏室中，想吃的时候拿出来就可以直接吃了。

    来源博览社
     
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