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   半岛家园：家常炒白菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-27 07:29
    家常炒白菜
    主料：
    大白菜 四片（菜梗和菜叶分别用手撕小块）

    调料：
    葱姜
    醋
    糖
    生抽
    鲜鸡汁
    水
    淀粉<ul> <li>1
    取一个小碗，加入两勺香醋。</li> <li>2
    加入一勺白糖。</li> <li>3
    加入少许盐。</li> </ul> <ul><li>4
    加入一滴鲜鸡汁。</li> <li>5
    加入一勺生抽。</li> <li>6
    搅拌均匀备用。</li> </ul> <ul><li>7
    炒锅倒油爆香葱姜。</li> <li>8
    把菜梗放入翻炒片刻。</li> <li>9
    把菜叶倒入炒匀。</li> </ul> <ul><li>10
    加入调好的料汁炒匀。</li> <li>11
    白菜变软加入水淀粉勾芡关火。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    白菜梗可先炒一下，才能和菜叶同熟。加入一滴鲜鸡汁可使菜肴更鲜美。

    来源博览社
     
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