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   半岛家园：脆辣鸡胗
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-23 08:39
    脆辣鸡胗
    主料：
    鸡胗、美人椒、杭椒、榨菜。

    调味：
    盐、蚝油、剁辣椒、料酒、胡椒粉、干淀粉、香葱花、蒜末、食用油。<ul> <li>1
    鸡胗洗净，去筋膜、切成片。</li> <li>2
    加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀，腌制20分钟。</li> <li>3
    美人椒、杭椒分别洗净，去蒂，切成小圈；榨菜温水浸泡5分钟，攥干水分，切成碎。</li> </ul> <ul><li>4
    锅置火上油烧热，放入蒜末爆香，倒入鸡胗翻炒。</li> <li>5
    鸡胗炒至变色，加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。</li> <li>6
    调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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