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   半岛家园：【菜谱换礼】蒸菊花茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-21 08:25
    【菜谱换礼】蒸菊花茄子
    茄子 2条
    瘦肉 1块
    蒜头 1瓣
    葱 1颗
    酱油
    料酒
    糖
    醋
    蚝油
    排骨酱
    鸡精
    生粉<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。</li> <li>3
    茄子切段再切花刀。</li> </ul> <ul><li>4
    先横切再竖切。</li> <li>5
    茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。</li> <li>6
    锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    热锅热油放肉粒煸炒变色。</li> <li>8
    放蒜粒爆香。</li> <li>9
    加少许料酒 酱油 醋略煮备用。</li> </ul> <ul><li>10
    打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。</li> <li>11
    用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。</li> <li>12
    倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。</li> </ul> <ul><li>13
    浇在茄子上即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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