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   半岛家园：蒜香粉丝蒸培根
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-21 08:09
    蒜香粉丝蒸培根
    培根
    粉丝
    白菜
    蒜
    剁椒
    蒸鱼豉油
    蚝油
    生抽
    香油
    盐
    糖<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    粉丝用温水泡发。</li> <li>3
    将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。</li> </ul> <ul><li>4
    白萝卜切薄片</li> <li>5
    再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。</li> <li>6
    蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。</li> </ul> <ul><li>7
    炒锅热油，放入蒜末爆香。</li> <li>8
    倒入调好的酱汁烧开。</li> <li>9
    酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。</li> </ul> <ul><li>10
    撒点红剁椒即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    ◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。

    ◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。

    ◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。

    来源博览社
     
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