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   半岛家园：红烧鲳鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-20 08:38
    红烧鲳鱼
    鲳鱼 2条
    郫县豆瓣酱 1勺
    甜面酱 1勺
    红米椒 一个
    青蒜 1根
    葱
    姜
    蒜末<ul> <li>1
    鲳鱼洗净，控水，划两刀。</li> <li>2
    锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。</li> <li>3
    锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。</li> </ul> <ul><li>4
    出香味后放入鲳鱼。</li> <li>5
    酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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