红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
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清水 3杯
炼乳（奶） 100克（差不多半管儿多，喜欢甜就多放点儿）<ul> <li>1
泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）</li> <li>2
开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）</li> <li>3
将红豆煮软，水份基本煮干。</li> </ul> <ul><li>4
加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。</li> <li>5
用木铲不断搅拌均匀。</li> <li>6
搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。</li> </ul> <ul><li>7
可以直接食用，或者做馅儿料。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
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