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   半岛家园：土鸡火锅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-11 08:14
    土鸡火锅
    土鸡 一只
    朝天椒
    大蒜仔
    生姜
    花椒
    桂皮
    八角
    盐
    鸡精
    生抽
    豆瓣酱
    糖
    红酒<ul> <li>1
    鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，血腥场面省略，一只鸡不少，背和鸡脖啥的我拿着炖汤了，一鸡两吃。</li> <li>2
    准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那个小小的就是俺摘的新鲜花椒，摘人花椒手有余香。</li> <li>3
    锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。</li> </ul> <ul><li>4
    辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。</li> <li>5
    鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，加了点上次家里来客时没喝完的红酒，好香。</li> <li>6
    加水烧开后转入高压锅继续。</li> </ul> <ul><li>7
    十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精就可以。</li> <li>8
    下火锅的油麦菜和卷心菜，另外还加了几个火锅丸子，开动。</li> </ul>
    来源博览社
     
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