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   半岛家园：菜谱换礼——烤全鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-11 08:04
    菜谱换礼——烤全鸡
    全鸡 1只（重1.5斤左右）
    生抽 3汤匙
    盐 少许
    芝麻油 1汤匙
    花生油 2汤匙
    蜜糖 3汤匙
    葡萄酒 3汤匙
    葱 1条（只用葱白）
    姜 3片
    蒜 1瓣<ul> <li>1
    把所有调料一起放入全鸡内，用保鲜膜包住。腌制12至24小时左右。</li> <li>2
    把全鸡从嘴到尾串过烤叉（个人认为鸡屁股有股骚味，已经割除），翅尖和鸡爪处用锡纸包住。烤箱175度预热5分钟，放入全鸡，下面放烤盘接油渣。全鸡175度烤10分钟取出涂一次腌料。</li> <li>3
    转150度烤30分钟，期间涂蜂蜜两次。</li> </ul> <ul><li>4
    时间到后用手柄拿出烤叉，用碟子装着。取出鸡身的烤叉即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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