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   半岛家园：农家煎小鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-29 08:42
    农家煎小鱼
    主料：
    农家小干鱼。

    配料：
    生姜、蒜籽、大蒜、辣椒。

    调料：
    米酒、酱油、糖、盐、鸡精。<ul> <li>1
    香料都切碎备用。</li> <li>2
    小鱼干洗净，擦干备用。</li> <li>3
    油烧热，放入小鱼炸。</li> </ul> <ul><li>4
    炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。</li> <li>5
    锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。</li> <li>6
    烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。</li> <li>8
    小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。</li> </ul>
    来源博览社
     
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