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  • 字体大小: 发表于:2012-11-07 08:44
    可可葡萄干吐司
    高粉 237克
    白糖 45克
    酵母 4克
    盐 4克
    水 75克
    汤种 95克
    黄油 25克
    可可粉 10克
    葡萄干 适量<ul> <li>1
    汤种和黄油提前在室内回温。</li> <li>2
    除黄油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面团再加入黄油。</li> <li>3
    揉至完全阶段。</li> </ul> <ul> <li>4
    盖盖醒至2倍大。</li> <li>5
    排气分割成四份,松弛15分钟。</li> <li>6
    取一个面团擀成长舌状。</li> </ul> <ul> <li>7
    像叠被子一样折三折。</li> <li>8
    然后反面转90度再擀成长舌状 放上葡萄干。</li> <li>9
    然后从一头卷起来。</li> </ul> <ul> <li>10
    放到吐司盒中。</li> <li>11
    在温暖潮湿的地方醒至八九分满。</li> <li>12
    放进预热过的烤箱中175度25-30分钟左右。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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    发表于:2012-11-07 10:09
    楼主.辛苦啦

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