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   半岛家园：酥饼啊
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-17 08:36
    酥饼啊
    白糖
    面粉
    猪油
    花生
    黑芝麻
    地瓜
    蜂蜜<ul> <li>1
    白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。</li> <li>2
    油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
    酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。</li> <li>3
    用饧好的油皮包住油酥、收口。</li> </ul> <ul> <li>4
    向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。</li> <li>5
    取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。</li> <li>6
    再次取出擀开。</li> </ul> <ul> <li>7
    从一端卷起再分割小块。</li> <li>8
    取一小段压扁擀开放入馅料。
    黑芝麻馅：
    黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。</li> <li>9
    地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。</li> </ul> <ul> <li>10
    收口捏合，将多余的皮去除。</li> <li>11
    逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。</li> <li>12
    烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。</li> </ul> <ul> <li>13
    地瓜馅的。</li> <li>14
    黑芝麻馅。</li> </ul>
    来源博览社
     
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