夏天，习惯性的为家人褒上一锅绿豆沙。

 <wbr> <wbr> <wbr> 香浓爽口、入口沙沙、清凉去火，算不算是夏日一种无上的美味呢?

  用料：

 <wbr> <wbr> <wbr> 去皮绿豆、陈皮、海带丝、冰糖、水。

 <wbr> 做法：

 <wbr> <wbr> <wbr> 1：去皮绿豆加入适量清水泡发；

 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>2：陈皮泡软，刮掉白色内膜；

 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>3：海带丝洗净，稍稍切成小段；

 <wbr> <wbr> <wbr> 4：绿豆、海带丝、陈皮加入绿豆4倍左右的水放入慢炖锅，加入适量冰糖，大火烧开，中火慢炖，直到绿豆出沙，汤汁浓稠，放凉后即可享用。

快速煮绿豆5大法宝：

 <wbr> <wbr> <wbr>  <wbr>法宝一：

 <wbr> <wbr> <wbr>  <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> 绿豆洗净，放入家用保温瓶中，倒入开水盖紧。3-4个小时以后，绿豆粒已膨胀变软，此时再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂；

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 <wbr> <wbr> <wbr> 法宝二：

 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>  <wbr>绿豆洗净，用开水浸泡10-15分钟，待开水冷却后，将绿豆沥干水分，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4-5个小时，取出加水再煮，绿豆很快就可以煮至酥烂；

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 <wbr>  <wbr>法宝三：

 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>  <wbr>绿豆洗净，盖盖子用开水浸泡20-25分钟，沥干水分捞出放到锅里，再次加入足量的凉水，大火煮30-40分钟（注意半敞锅盖，小心汤汁受热溢出）；

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 <wbr>  <wbr>法宝四：

 <wbr> <wbr> <wbr> 绿豆洗净，倒入锅中加入开水没过绿豆2公分，大火煮开后转中火，当水分要煮干时（中途搅拌，注意防粘），再加入适量的开水，盖上锅盖，转小火继续煮20-25分钟，此时绿豆酥烂，汤色碧绿；

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 <wbr> <wbr> 法宝五：

 <wbr> <wbr> <wbr> 绿豆洗净，取出放入高压锅加清水没过绿豆3-4公分，大火煮滚，听到蒸汽喷出、高压哨响，立即转最小火炖8-12分钟，关火焖制15-20分钟即可。（使用高压锅要注意安全，切忌不要大火，不然绿豆皮会堵住气孔，容易酿成事故。）