1.缠好的油球千万不要马上下油锅，要再放入冰箱醒发40分钟以上，不 然啊，这馓子就真成散子了。 2.圣女果尽量选的小粒些，这样也省黄油也好包裹。 3.黄油包裹的厚度尽量在0.4cm以上，这样炸出的球儿会更玲珑哦。 4.油温要控在小火慢炸，不然就不金黄了。 5.至于缠面线，只要会缠毛线球，这个就容易。 6.香油和色拉油可以互换，只是用香油炸的那叫一个香啊香....
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面粉 440g
鸡蛋 一只
水 150g
圣女果小粒 若干
辅料：
黄油 300g
盐 7g
香油 500g<ul> <li>1
面粉、水、盐、蛋全部混在一起。</li> <li>2
反复揉成光滑面团后醒发30分钟。</li> <li>3
把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。</li> </ul> <ul> <li>4
醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。</li> <li>5
烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相适的黄油。</li> <li>6
用手团成圆的油球。</li> </ul> <ul> <li>7
团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。</li> <li>8
醒好的面团线条和冻坚固的油球，就可以开始缠啊缠啦！</li> <li>9
进油锅的小球仔。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1.缠好的油球千万不要马上下油锅，要再放入冰箱醒发40分钟以上，不
然啊，这馓子就真成散子了。
2.圣女果尽量选的小粒些，这样也省黄油也好包裹。
3.黄油包裹的厚度尽量在0.4cm以上，这样炸出的球儿会更玲珑哦。
4.油温要控在小火慢炸，不然就不金黄了。
5.至于缠面线，只要会缠毛线球，这个就容易。
6.香油和色拉油可以互换，只是用香油炸的那叫一个香啊香....
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