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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]椰蓉葡萄干贝果
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-11 10:22
    椰蓉葡萄干贝果
    主料：
    普通面粉 280g
    椰蓉 30g
    白糖 15g
    小鸡蛋 1个
    酵母 2g
    水 130g
    葡萄干 适量（提前用普通酒浸泡2小时以上）<ul><li>1<br/>所有原料混合。</li><li>2<br/>揉成光滑的面团（放了椰蓉就不太光滑哈）,基础发酵60分钟。</li><li>3<br/>平均分成6份。</li></ul><ul><li>4<br/>取一份擀成椭圆（中间厚些好），中间放葡萄干，两边向中间折（三折），封口捏紧。</li><li>5<br/>略滚长，一头压扁。</li><li>6<br/>抱住另一头。</li></ul><ul><li>7<br/>成环形...。</li><li>8<br/>锅中加水煮开，放一大勺白糖，放入面包圈，烫20秒，翻面再烫20秒（图8为烫好的面包圈）。</li><li>9<br/>放入预热烤箱，180度20分钟（图九为烤好的贝果）。</li></ul><ul></ul>
     
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