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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-01 09:37
    清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌
    蛋黄 2个
    纯牛奶 一袋（约220g）
    雀巢淡奶油 半盒（约125ml）
    雀巢咖啡 4条
    白糖 少许<ul><li>1<br/>准备好原料。</li><li>2<br/>两个蛋黄+一点白糖（依个人口味适量，偶偏爱咖啡的淡苦），把糖化开，搅拌均匀。</li><li>3<br/>再加入牛奶，继续搅拌，均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>倒进锅里熬蛋奶浆，小火，边加热边搅拌，直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹，整个过程不沸腾。</li><li>5<br/>把熬好的蛋奶浆倒入盒里。</li><li>6<br/>小碗里倒出125ml的淡奶油，用打蛋器搅打3分钟，变硬。</li></ul><ul><li>7<br/>把打好的奶油倒入蛋奶浆中，搅拌均匀。</li><li>8<br/>雀巢咖啡4条，倒入，搅拌均匀。</li><li>9<br/>进冰箱喽，每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后，就可以开吃了。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    怎么说呢：优点是：口感细腻，入口即化，味很正，淡淡的咖啡苦。
    缺点是：容易化，偶就是摆个pose照个相，它就开始融化了。唉，不知道是不是我打奶油时偷懒的缘故，包装盒上规定5分钟，偶只打了3分钟。看来，做事还是要认真。
    总而言之，套用一句广告词就是：你值得拥有~~

     
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