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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]砂锅珍菌汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-26 11:37
    砂锅珍菌汤
    主料：
    黑蟹味菇、白蟹味菇、杏鲍菇、香菇、海鲜菇、鲜竹笋。

    配料：
    葱、姜。

    调料：
    鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、盐。<ul><li>1<br/>黑、白蟹味菇，海鲜菇，香菇，杏鲍菇，竹笋。</li><li>2<br/>葱、姜改刀。</li><li>3<br/>首先给香菇、杏鲍菇、海鲜菇、竹笋改刀。</li></ul><ul><li>4<br/>锅内热油爆香葱、姜。</li><li>5<br/>爆香后下入竹笋。</li><li>6<br/>等竹笋炒的一会下入杏鲍菇，这两种比较难炒 所以先炒。</li></ul><ul><li>7<br/>最后下入所有材料炒 尽量炒的干干的。</li><li>8<br/>然后放入少许鲍鱼汁、蚝油。</li><li>9<br/>还有海鲜酱油。</li></ul><ul><li>10<br/>放入煮滚的水中 因为鲍鱼汁和蚝油的关系已经足够鲜了 就不要放鸡粉或味素了 出锅前加盐调调咸淡即可。</li><li>11<br/>小火慢慢的煮约1小时 出锅前用盐给汤调调咸淡即可。</li></ul>
     
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