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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]剩蛋白的完美解决方案--红豆蒸糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-07 10:39
    剩蛋白的完美解决方案--红豆蒸糕
    蛋白 2个
    糖粉 30克
    植物油 15克
    低筋面粉 15克
    蜜红豆 15克<ul><li>1<br/>蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发。</li><li>2<br/>加入植物油搅打均匀。</li><li>3<br/>筛入低粉。</li></ul><ul><li>4<br/>用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡。</li><li>5<br/>模具刷油，底部撒上蜜红豆。</li><li>6<br/>将面糊刮入模具中，抹平表面。</li></ul><ul><li>7<br/>放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟。</li><li>8<br/>出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。</li></ul>
     
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