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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]猪肉玉米馅饺子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-04 09:16
    猪肉玉米馅饺子
    饺子馅：
    猪肉糜 400克
    水 150ML
    玉米
    白菜
    胡萝卜
    淡酱油 1汤匙
    油 2汤匙
    白胡椒粉
    蒜粉
    盐

    饺子皮：
    面粉 1.2斤
    水 适量
    盐 少许<ul> <li>1
    猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。</li> <li>2
    分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。</li> <li>3
    胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。</li> </ul> <ul><li>4
    放入肉馅里拌匀。</li> <li>5
    白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。</li> <li>6
    挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。</li> </ul> <ul><li>7
    面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。</li> <li>8
    将面团揉成长条，切成剂子。</li> <li>9
    擀成外层薄中间稍厚的圆片。</li> </ul> <ul><li>10
    放入馅料包成饺子。</li> <li>11
    平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。</li> <li>12
    盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。</li> </ul> <ul><li>13
    等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。</li> </ul>
     
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