简单版—红烧狮子头_美食天下_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2011-12-09 11:13

简单版—红烧狮子头

猪肉馅
葱
姜
蒜
酱油
白糖
味精
盐
淀粉
大料
花椒
面粉<ul> <li>1

肉馅里放入葱姜蒜末，放入盐、酱油、花椒面、味精、2个鸡蛋和少许面粉，最后放入色拉油，然后搅拌均匀。</li> <li>2

双手沾水，然后舀一勺肉馅，放在手里团圆。做一个就得把手从新沾湿。</li> <li>3

油锅烧热，把做好的丸子放入锅内，刚开始的时候大火炸，不然丸子定不住行，爱碎。丸子的外皮炸硬后就可以捞出。</li> </ul> <ul><li>4

我炸好的丸子，总怕定不住行，终于炸过火了，不过还好。哈哈。</li> <li>5

另取一锅，锅里放入水，酱油、花椒、大料、葱段、姜片。放入炸好的丸子，谁要没过丸子，大火开锅后，小火慢炖40分左右，炖的时间长短根据你的丸子决定，时间长丸子的味道好。最后，把丸子盛出，锅里的汤勾芡，然后淋在丸子上即可上桌。</li> <li>6

光看电视了，给炖干锅了，汤汁都给炖没了，^_^ 但味道是一样一样滴。</li> </ul> <ul></ul>

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