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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-27 12:21
    【菜谱换礼】泡椒香芹烧魔芋
    魔芋
    香芹
    青椒
    红椒
    泡椒
    豆瓣酱
    姜
    葱
    蒜
    盐
    鸡粉
    生抽
    料酒<ul> <li>1
    魔芋500克</li> <li>2
    香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。</li> <li>3
    泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。</li> </ul> <ul><li>4
    魔芋先成片再切成细条。</li> <li>5
    入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。</li> <li>6
    香芹切段.青红椒切椒圈。</li> </ul> <ul><li>7
    姜.蒜切末.葱切花。</li> <li>8
    锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。</li> <li>9
    倒入香芹椒圈翻炒断生。</li> </ul> <ul><li>10
    再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。</li> <li>11
    最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.

     
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