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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]白菜猪肉包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-05 11:01
    白菜猪肉包
    猪肉 150克
    面粉 500克
    白菜 五六片
    葱
    姜
    面酱 适量<ul> <li>1
    肥肉切成丁，放锅里稍炼出一点油，（一是为了使肥肉吃起来不那么腻，二是用这个油包裹一下白菜，使白菜不出水）。白菜切小丁，撒上盐放置几分钟，把水挤掉，放锅里和匀。</li> <li>2
    瘦肉切丁，葱，姜切丁，放点生抽和匀。</li> <li>3
    发好的面。</li> </ul> <ul><li>4
    把面团揉好后，分成大小合适的面团，稍揉后放置一会。让面团稍醒一下。</li> <li>5
    把瘦肉和白菜和匀，放点面酱，调味。（不用放盐了）</li> <li>6
    包一层南方的包子。</li> </ul> <ul><li>7
    包一层北方的包子。</li> <li>8
    放置十分钟，上火蒸。上气后再蒸十五分钟，就行了。</li> <li>9
    好了，热呼呼的包子蒸好了！</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    皮不能太薄，否则菜汤浸到面皮里，蒸时就发不起来。硬硬的。

     
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