我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]韩国泡菜秘制五花肉卷
  • 0
    回复
  • 2217
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-24 11:55
    韩国泡菜秘制五花肉卷
    韩国泡菜
    五花肉
    姜
    蒜
    耗油
    料酒
    佐料
    生抽
    老抽
    白糖
    香油
    胡椒粉
    八角
    香菜<ul> <li>1
    把买回来的五花肉洗净，放进烧开水的锅里，加入姜、八角，在清水里煮30分钟；</li> <li>2
    把买回的韩国泡菜，切片，用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下；</li> <li>3
    把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用；</li> </ul> <ul><li>4
    热锅热油，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面放进油锅里，把猪皮的一面煎成金黄；</li> <li>5
    在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻；</li> <li>6
    把煎好的五花肉盛盘待凉，把锅里煎出来多余的油倒出一点，留一点在锅里备用；</li> </ul> <ul><li>7
    将五花肉切成1厘米左右的肉片；</li> <li>8
    把切好的五花肉放进刚才的煎锅里，大火烧热，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，盖上锅盖中火焖1分钟，使其爆出香味；</li> <li>9
    打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤）、耗油、糖、佐料、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。</li> </ul> <ul><li>10
    从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里，放上秘制好的五花肉片；</li> <li>11
    然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷；</li> <li>12
    取出洗净的一根香菜，放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面；</li> </ul> <ul><li>13
    把香菜的两头系上即可。</li> <li>14
    一道甜辣香味，肥而不腻，荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊？！</li> </ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客