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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清炖白菜狮子头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-24 11:42
    清炖白菜狮子头
    猪肉 400克
    荸荠 50克
    白菜叶 4片<ul> <li>1将猪肉洗净，切成肉馅，装入盆中加少许水搅和，加入料酒，水淀粉继续搅拌，最后加盐搅匀。</li> <li>2荸荠洗净去皮洗净，切成小丁放入肉馅中搅匀，将肉馅做成4个大肉丸。</li> <li>3白菜叶洗净，用开水烫软，晾凉后摊平，逐片放入肉丸，包好备用。</li> </ul> <ul><li>4锅内倒油，烧制6成热，放入葱段，姜片煸香，倒入砂锅内垫底，上面平铺肉丸，加水，料酒大火煮开转小火，炖1小时后放盐，鸡精，淋上香油即可</li> </ul>
     
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