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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]肉焖三宝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-28 10:48
    肉焖三宝
    材料：
    茄子 2个
    土豆 半个
    白萝卜 半个
    红烧肉 7~8块
    葱姜蒜
    调料：
    葵花籽油
    红烧肉汤汁
    生抽
    料酒
    糖
    盐
    鸡精<ul> <li>1
    茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。</li> <li>2
    将茄子、土豆和白萝卜分别切块。</li> <li>3
    葱姜蒜切碎。</li> </ul> <ul><li>4
    锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。</li> <li>5
    倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。</li> <li>6
    加入茄子，继续翻炒一会。</li> </ul> <ul><li>7
    待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。</li> <li>8
    待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。</li> <li>9
    想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦！

     
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