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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]川味腊肠炒饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-04 12:41
    川味腊肠炒饭
    主料：
    青豆、川味香肠、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、香葱、大蒜、生姜、朝天椒、米饭。

    调料：
    盐、鸡精(少许)。<ul> <li>1
    准备食材。</li> <li>2
    将川味香肠与青豆洗净，一起放入开水中煮5分钟后，捞出冷却。</li> <li>3
    洋葱切丁，辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。</li> </ul> <ul><li>4
    将煮好的香肠切片。</li> <li>5
    香菜与葱绿部分切细。</li> <li>6
    起锅放油，打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。</li> </ul> <ul><li>7
    另行放油，放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。</li> <li>8
    溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。</li> <li>9
    加入火煺与香肠翻炒。</li> </ul> <ul><li>10
    投入炒熟的鸡蛋花。</li> <li>11
    加入米饭，放精盐调味，均匀翻炒。</li> <li>12
    当米饭成颗粒状，锅内有滋滋响声时，放入鸡精、香菜与葱绿段，快速均匀翻炒即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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