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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]四川棒棒鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-04 10:54
    四川棒棒鸡
    鸡肉 350克
    花生 10个
    食材明细1 姜 少量
    食材明细1 葱 少量
    食材明细2 芝麻酱 1大勺
    食材明细2 芝麻磨 1小勺
    食材明细2 糖 1/2小勺
    食材明细2 香醋 1小勺
    食材明细2 香油 1大勺
    食材明细2 沙拉油 1大勺
    温水 4大勺
    食材明细3 酱油 2大勺
    食材明细3 豆瓣酱 1大勺
    食材明细3 料酒<ul> <li>1
    捣碎，研末花生。</li> <li>2
    将鸡肉切，洗净，入沸水锅中食材明细1）一起煮一刻钟。</li> <li>3
    掺入半瓢冷水。</li> </ul> <ul><li>4
    待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟。</li> <li>5
    再掺入半瓢冷水。</li> <li>6
    大腕里放食材明细2）混合，然后慢慢加温水混合。</li> </ul> <ul><li>7小锅里放 #6 和食材明细3）加热混合。</li> <li>8
    将#5的鸡肉用小木棒轻捶，使之柔软，切肉装盘</li> <li>9
    #8上放 #7，最后放香菜。</li> </ul> <ul></ul>
     
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