温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。 我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪系列菜肴，作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
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白萝卜 1根
肉末 80g
大蒜叶 50g
姜 1片
盐 2g
料酒 10ml
老抽 20ml
白砂糖 随口味
水淀粉 少许
味精 随口味
橄榄油 20ml<ul> <li>1
白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。</li> <li>2
大蒜叶清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。</li> <li>3
猪肉用刀剁成细末。</li> </ul> <ul><li>4
将加工好的食材码放在配菜盘内备用。</li> <li>5
锅淋入适量橄榄油。</li> <li>6
待油温升至50度左右时加入肉末。</li> </ul> <ul><li>7
用锅铲将肉末拨散成米粒状。</li> <li>8
加入适量料酒、细盐、白砂糖、老抽煸炒。</li> <li>9
将肉末煸炒的粒粒入味、坚硬、鲜香。</li> </ul> <ul><li>10
加入萝卜块翻炒片刻。</li> <li>11
加入足量清水或高汤。</li> <li>12
盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。</li> </ul> <ul><li>13
待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。</li> <li>14
加入大蒜叶略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。</li> <li>15
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示一。</li> </ul> <ul><li>16
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示二。</li> <li>17
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示三。</li> <li>18
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品食用图示。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪系列菜肴，作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
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