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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]纯属凑热闹的圣诞节来临@@黑胡椒炸鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-10 12:17
    纯属凑热闹的圣诞节来临@@黑胡椒炸鸡
    主料：
    鸡    半只
    土豆   一个 （蒸熟备用）
    咖喱香叶   适量
    蛋黄粉  适量
    薯条   适量
    杂豆  适量

    调味料：
    酱油   1汤匙
    蚝油   1汤匙
    料酒   1小匙
    黑胡椒酱   适量<ul> <li>1
    将鸡肉洗净，沥干水，加入所有调味料腌制至少1个小时。（我晚上腌制隔夜，所以没拍到照）</li> <li>2
    将咖喱香叶搅碎，把腌制好的鸡肉加入香叶碎。</li> <li>3
    香叶碎一起抹均匀鸡，大约20分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    过后将香叶碎抹掉不要，（因为我只是要鸡肉有香叶入味而已）。</li> <li>5
    把蛋黄粉加入适量的鸡精粉搅均，加入适量的水搅糊。</li> <li>6
    把面糊搅拌没有颗粒。</li> </ul> <ul><li>7
    把鸡肉放入面糊里，用手把鸡肉与面湖搽均，尽量的把每个角落都裹到，这样炸起来包裹得完整。</li> <li>8
    嚄烧热，下入适量的油七八分热，把鸡放入油中炸之金黄或至熟。</li> <li>9
    成品图@@在家也可以自己动手做圣诞节大餐呢。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    可以用嚄铲一直将热油淋在鸡身上，让鸡肉身沾上热油，以便鸡肉更快熟透。也不要太大火候炸哦！不然鸡肉里不熟透呢！

     
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