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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]简单的烧茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-05 12:31
    简单的烧茄子
    茄子
    菜仔油
    鸡精、盐、郫县豆瓣、葱、姜末、蒜末。<ul> <li>1
    茄子洗好滚刀切，（不要削皮，茄子皮吃了对身体好，具体好在哪我也说不上来）。</li> <li>2
    弄好的茄子用盐水漂着，以免氧化。</li> <li>3
    漂半个小时候以后把茄子捞出滴干水。</li> </ul> <ul><li>4
    坐锅点火放油。</li> <li>5
    放入蒜末、姜末与郫县豆瓣炒出香味。</li> <li>6
    倒入滴干水的茄子翻炒一、两分钟，然后放鸡精与少许盐在翻炒一下。</li> </ul> <ul><li>7
    把茄子倒入洗好的砂锅内，然后在倒入小半碗水在茄子里面（不要放太多水，不然烧好的时候汤太多了）。</li> <li>8
    盖上盖子烧几分钟，然后放葱花即可。</li> <li>9
    香辣可口的茄子就出炉了。</li> </ul> <ul></ul>
     
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