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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]京酱莴笋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-01 12:31
    京酱莴笋
    猪里脊 300克
    莴笋 1根
    豆腐皮 1大张
    甜面酱 半袋
    白糖 1勺
    香油 1勺
    酱油
    料酒
    蛋清
    淀粉 适量
    姜丝<ul> <li>1
    猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟</li> <li>2
    将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。</li> <li>3
    豆腐皮洗干净放锅中焯水。</li> </ul> <ul><li>4
    莴笋切成细丝，下锅焯水。</li> <li>5
    焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。</li> <li>6
    锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃

     
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