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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鲜香金针汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-16 10:39
    鲜香金针汤
    材料：
    金针菇
    香菜末
    姜片

    调料：
    盐
    胡椒粉
    香油
    玉米淀粉<ul> <li>1
    金针菇切去后面硬的部分，香菜切末，姜切片，适量淀粉用凉开水冲开。</li> <li>2
    烧一小锅开水，将金针菇焯1分钟后捞出，待用。</li> <li>3
    起大锅，放入适量水，将姜片放入，烧开。</li> </ul> <ul><li>4
    水开后，将焯过水的金针菇倒入锅中，转中火烧开。</li> <li>5
    水再次开后，将冲调好的水淀粉倒入搅拌均匀，加盐、胡椒粉调味后烧开。</li> <li>6
    最后一次水开后，关火，撒入香菜末，滴几滴香油，即可出锅。</li> </ul> <ul><li>7
    成品图，很香很鲜啊。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    淀粉的用量多少决定最后汤的稀稠程度，根据自己喜好来放。

    最后倒入水淀粉时不要一次全部倒入，边倒边搅拌，到适合自己喜欢的稀稠度即可。

     
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