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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]三色鱼丸
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-10 10:40
    三色鱼丸
    主料：
    净鱼肉
    胡萝卜末
    青椒末
    水发黑木耳末
    鸡蛋（取蛋清）

    调料：
    葱末 姜末
    高汤 香油
    盐 干淀粉
    水淀粉 食用油<ul> <li>1
    材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）
    调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油</li> <li>2
    鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。</li> <li>3
    鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。</li> </ul> <ul><li>4
    做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。</li> <li>5
    锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。</li> <li>6
    加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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