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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】番茄鱼茸汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-07 10:23
    【菜谱换礼】番茄鱼茸汤
    鲢鱼 150g
    番茄 220g
    姜 15g
    蒜 10g
    葱 5g
    洋葱 30g
    番茄沙司 20g
    料酒 6g
    盐、糖、味精、淀粉 适量<ul> <li>1
    原料预处理。</li> <li>2
    将鲢鱼洗净去骨，留中段鱼肉。</li> <li>3
    将鱼肉，葱，姜，蒜，洋葱和适量料酒加入锅中清蒸8min。</li> </ul> <ul><li>4
    第3步后，将鱼肉取出，用筷子将鱼肉捣碎，挑出鱼刺。</li> <li>5
    起油锅，油温达到约三成放入姜，蒜，葱，番茄丁，鱼茸，2L水，番茄沙司煮，煮沸后加盐，味精调味，出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    第5步中，可以根据个人喜好，添加植物淡奶，这样味道更浓厚。

     
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