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   半岛家园：卤牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-29 15:09
    卤牛肉
    小牛建子 一个
    干调料 若干
    冰糖、老抽、盐、葱、姜。<ul> <li>1<br/>牛腱子肉去掉表面的膜。</li> <li>2<br/>调料。</li> <li>3<br/>牛腱子肉切成大块，放入锅中煮，加葱姜、盐。</li> </ul><ul><li>4<br/>煮了7、8分钟的牛肉捞出来，扔凉水里放凉，然后再回开水锅里继续煮7、8分钟，然后再捞出来放凉水里，如此反复3、4次。</li> <li>5<br/>准备一锅水，把准备好的调料通通下去，烧开；然后把牛肉放进去，小火煮上1个小时，关火，牛肉在卤水里泡上半天。</li> <li>6<br/>最后捞出切片。</li> </ul><ul></ul>
     
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