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   半岛家园：[美食天下] > 亲，美味海马粥你尝过吗？
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-10-15 09:31
    亲，美味海马粥你尝过吗？
    在天之南、海之北的徐闻县，沿海的海岸线犹长，在徐闻县新寮镇后海村的沿海滩涂上又是海马的集中营，在这个炎热似火的季节，我跟同事常常几个人在傍晚时分扛着锄头拎着手电简骑着摩托车到新寮镇后海村的海滩上捉海马回来煲粥，〔海马这个名字是徐闻人的独特叫法，所谓的海马实际上是一种犹似小螃蟹的一种动物〕，当夏日的余晖因夜幕的降临而暗然消失时，正是海马蠢蠢欲动的时刻，这个时刻拿着手电简照在海边的沙滩上 就能看到海马正出巢享受海风带来的凉爽哩，作为海马捕捉队的队伍的成员正为在海滩上凉风的海马进行立体的围剿，用手捉的，用锄挖的手段全部使用上去，每次每人在一个小时左右时间内都能捉到一斤左右的“胜利品 ”。
    当我们捕捉海马队的成员满载而归时，就进行海马粥的煲制过程咯，首先清洗干净海马，然后剖开海马加鸡肉冬菇姜片在锅中爆炒几分钟后再放进用来煲粥的锅中进行来煮，大约煲煮一个小时左右，香喷喷的海马粥就能出锅， 接着多人围在餐桌上进行海马粥宴，几口下肚后，那种既有海鲜的味道又不失山珍的美味的海马粥足可以让享有盛名的“徐闻羊粥”甘拜下风，这个时刻再品尝几个色香全具的上盐的海马，饮上一杯冰冻的珠江啤酒，叫人想忘都忘不了！














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    发表于：2013-10-16 09:27
    这个我尝过，大二哪年去东海岛，当地渔民带我们去抓，然后用来煮粥，确实好吃！抓蟹也是一个很愉快的过程！

    神经病思路广，弱智儿童乐趣多！
    发表于：2013-10-16 09:49
    『引用沙发』夏至 2013-10-16 09:27：
    这个我尝过，大二哪年去东海岛，当地渔民带我们去抓，然后用来煮粥，确实好吃！抓蟹也是一个很愉快的过程！

    海马+走地鸡肉+姜片翻炒后再煮粥才美味的！这个夏至未必知道。
    发表于：2013-10-16 10:06
    『引用板凳』栀子花香 2013-10-16 09:49：
    『引用沙发』夏至 2013-10-16 09:27：
    这个我尝过，大二哪年去东海岛，当地渔民带我们去抓，然后用来煮粥，确实好吃！抓蟹也是一个很愉快的过程！

    海马+走地鸡肉+姜片翻炒后再煮粥才美味的！这个夏至未必知道。
    哈哈，这个确实不知道！下次你带我尝！

    神经病思路广，弱智儿童乐趣多！
    发表于：2013-10-16 10:07
    看起来很好吃得样子！

    吃白菜头吃出肉的味道！
    发表于：2013-10-16 10:07
    这不就是小螃蟹吗？

    过去过不去，永远不会远
    发表于：2013-10-16 14:36
    真正的美食，原汁原味！
    发表于：2013-10-17 08:29
    什么海马？明明是 小螃蟹！
    发表于：2013-10-17 10:05
    『引用8楼』亦云 2013-10-17 08:29：
    什么海马？明明是 小螃蟹！

    徐闻人叫海马！
    发表于：2013-10-17 11:52
    『引用9楼』栀子花香 2013-10-17 10:05：
    『引用8楼』亦云 2013-10-17 08:29：
    什么海马？明明是 小螃蟹！

    徐闻人叫海马！
    就是！人家徐闻人叫海马！

    神经病思路广，弱智儿童乐趣多！
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